大きな台風が去りましたが、
皆さまのところは大丈夫でしたか？
アトリエ日記は海外の方から、
日本は九州から北海道の方まで、
ご覧下さっているようですので、
あちらこちらが気になります。
みなさまが元気ですように！
東京のアトリエでは
金木犀が香る季節になりました。
絵の具やオイルの匂いも消してくれるので
とっても爽やかで嬉しいです。
写真の柿とキウイ、
どっさりの栗は三重アトリエから。
みんなで美味しくおやつにいただきました。
やっぱり旬の食べ物はいいですね。
体にすんなり入っていく気がします。
肇さんと敬子さんがお庭で収穫したもの。
さてさて、茶遊会へ行って参りました。
私、ウッカリ「さゆうかい」と読んでおりましたが、
正しくは「ちゃゆうかい」と教えていただき、お恥ずかしい限り。
ちなみにアトリエのパソコンでは変換が出来ず、
「茶誘拐」という怪しい漢字になっちゃいます。
先週の月曜うおがし銘茶さんから
お招きをいただき、プレは築地まで課外授業へ。
本当はたくさんの生徒を参加させてあげたかったのですが、
会場があまり広くないということと、
月曜の出席者はハルちゃん、アキちゃんの２名だったので
学生ゆりあとスタッフの6人でおじゃましました。
店内で抹茶のお話を聞くみんな。
抹茶は葉っぱごと食べられるのでとても健康に良いとのこと。
なるほどなるほど。
広報部の島田舞子さんが丁寧にご説明下さいます。
と、そこへなにやらオシャレなお茶が！
なんと、抹茶のカクテルです。
子供達と私はノンアルコールをいただき、
あとの3人はせっかくなのでアルコールを！
仕事中ですが、ま、一口なので・・・。
隣のお匙に入っているのはこんにゃく＋抹茶入酢みそ。
築地だけに干物も美味しいです。
飲んで食べたら「なんか元気！」という事で、
お茶の葉を抹茶にする為の石臼を挽くハルコさんとゆりあ。
ハルちゃんの顔を見ての通り、小さくても重たいのです。
次の階へ案内されていただいたものは
「濃茶」です。
噂には聞いていましたが、初体験！
温かくした器に絵の具のビリジアンのようなお茶。
「すぐに召し上がってくださいね〜固まってしまうので。」
というほど濃いお茶にみんなドキドキ。
今回はマシュマロにつけて、というか、
マシュマロで拭って食べます。
飲むというより、食べるといった方が合うようなお茶です。
正式なお茶会などでは次の方へ
どんどんまわしていただくものだそうです。
味は、すごーく苦いのですが
お茶の香りがフルーツのように香って素敵でした。
子供達はペロリと平らげ、うおがしの方からも
「お、大人〜！！」と驚かれていました。
さて、さらに次の階に下ると・・・
みんなが待ちに待っていた
通称シャカシャカの時間です。
シャカシャカ
シャカシャカ
みんなの熱望に応えてくださり
今回は特別にお茶を点てさせていただけたのでした。
うおがしの皆さんご無理を聞いてくださり
ありがとうございました！
もちろん、いただく時には三回まわして。
ちょっと順番が前後しましたが、
他の階ではお抹茶のアイス最中をいただきました。
「うまく食べられるかな・・・パクッ！」
「うう〜〜ん！！おいひー！！」
この通り、みんなとっても楽しかった様子。
立ちっぱなしの1日だったので
２人は帰りの電車でグーグーzzz。
スタッフも最後に店長さんからお茶の煎れ方を教わって
勉強になった一日でした。
前回のブログでお茶のことを書いたばかりでしたし、
日本茶を美味しく煎れるコツって
日本人でありながら知っているような知らないような、
だったので。
ポイントはどんなサイズのお急須でも
お湯は半分しか注がない事、らしいです。
それを繰り返して注ぐことで、
香りも風味もよいお煎茶がいただけるとのこと。
うおがし銘茶さんとはこれからも
色々とご一緒させていただく事になりそうです。
今回は下見も兼ねて伺ったので、
また次回には他の生徒達も連れて行ってあげたいな〜と思いました。
何よりも、ここのお茶は本当に美味しいので
しっかりパンフレットをいただいて帰ってきました。
アトリエで美味しいお茶をお出しすると
お話も打ち合わせも弾みます。
特にお仕事関係の方は、
ご厚意でお越し下さる事が多いので、
せめてお茶やお菓子は美味しいものを、
といつも思っています。
ちょっとシリアスな内容だったとしても、
そこに美味しいお茶があると、
ふと、夢や希望を語り合えることがあります。
これは不思議ですけど、それくらい、
お茶には力があるなーと思います。
きっとお互いにリラックスできるのでしょうね。
さらに今回は、
日本茶がいかに体に良いかという事も知れたので、
益々お茶時間を大切にしたいと思います。
アトリエにお越し下さる皆さん、
美味しいお茶を煎れてお待ちしております！
